Airfryer-vappumunkit

Vapun kunniaksi päätin duunailla kokeeksi perinteisiä suomalaisia vappuherkkuja eli munkkeja. Tällä kertaa vaan hieman erilailla, eli rasvassa uppopaistaminen jää väliin ja yritetään tehdä munkit Airfryerissä. Idea tähän kokeiluun tuli kun netissä selailun ohessa törmäsin Ilta-Sanomien sivulla reseptiin ja juttuun missä näin tehtiin. Siis ei kun kokeilemaan, ainakaan jutun mukaan ei pitäisi olla mitään rakettitiedettä ja onnistuu näin vähän kokemattomaltakin leipurilta. Ja kaikki aineksetkin sattui löytymään kaapista ihan tosta vaan.

Airfryer-vappumunkit 10 kpl

• 140 g vehnäjauhoja
• 140 g maustamatonta jogurttia
• 1,5 rkl sokeria
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 50 g voita
• sokeria kuorrutukseen
• (rypsiöljyä).

1. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Sekoita sokeri ja jogurtti keskenään. Yhdistä sekoitukset.
2. Muotoile taikinasta tasakokoinen pötkö, josta leikkaat tasakokoisia palasia. Pyörittele palaset palloiksi.
3. Sulata n. 25 grammaa voita ja pyörittele pallot voisulassa.
4. Esilämmitä airfryeria 5 minuuttia 180 asteessa.
5. Paista munkkeja 180 asteessa 4-5 minuuttia (riippuen koosta). Älä paista yli 5 minuuttia.
6. Pyörittele kypsät munkit uudessa voisulassa ja sen jälkeen sokerissa.

Lopputuloksena helppo duunata ja melko nopeesti tuli valmista. Taikina jäi kyllä käsiin ja pintaan kiinni pyörittelyvaiheessa, märät kädet auttoivat. Ja meidän Airfryerissä 5 minuuttia 180 °C jätti munkit melko vaaleiksi. Pitäisikö lisätä aikaa vai lämpöjä? Teini napsi jo muutaman munkin kuormasta, niin tupla taikina voisi olla paikallaan. Yllättävän vähän munkkeja tuli tästä taikinasta. Eihän näistä nyt niin hirveen isoja tullut mutta saa ainakin suun makiaksi. 

Hyvälle maistuu, jukurtinkin erottaa seasta. Jatkoon, totes teinipoika.

Ainekset löyty suoraan omasta kaapista. Ja ohje tietokoneella, se on nykyaikaa.

Voisulassa pyörittelyn jälkeen. Vähän on muotopuolia, ei niin pyöreitä munkinalkuja.

Näähän mahtuu tänne Airfryeriin ihan heittämällä.

Valmiit tuotokset sokerikuorrutuksella. Ei muuta kun maisteleen.

 Kuvat napsittu Samsung Galaxy A70 puhelimella.