Juhannuskokkailua

Joskus vuosia sitten Kosovon grilli-illassa pv:n kokki teki lihalle Coca-cola marinadin. Hyvää oli ja taas tuli makunystyröitä hivelevä muisto mieleen. Päätin sitten kokeilla tällaista sekoitusta possunlihan päälle. Näitä marinadiohjeita on vaikka kuinka ja paljon.

Ainekset:

1 tölkki (330 ml) Coca-Colaa

1/2 dl soijakastiketta

2 rkl ruskeaa sokeria

2 valkosipulinkynttä (murskattuna)

1 tl savupaprikajauhetta

1/2 tl mustapippuria

Ohjeet:

- Sekoita kaikki ainekset yhteen isossa kulhossa tai muovipussissa.

- Lisää porsaanliha (esim. kyljykset, pihvit tai fileet) marinaadiin ja varmista, että liha peittyy kokonaan.

-Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mielellään yön yli.

-Ota liha pois marinaadista ja anna ylimääräisen marinaadin valua pois ennen kypsennystä.

-Grillaa, paista tai kypsennä liha haluamallasi tavalla.

Ja tätähän voi maustaa ihan oman mielen mukaan. Jos onnistuu ja maistuu, niin uusia mausteita sekaan. Tai vaikka whiskiä.

Ja hyväähän siittä tuli. Pikku hetki grillissä ja lautaselle.