Juhannuskokkailua

Joskus vuosia sitten Kosovon grilli-illassa pv:n kokki teki lihalle Coca-cola marinadin. Hyvää oli ja taas tuli makunystyröitä hivelevä muisto mieleen. Päätin sitten kokeilla tällaista sekoitusta possunlihan päälle. Näitä marinadiohjeita on vaikka kuinka ja paljon.

Ainekset:

1 tölkki (330 ml) Coca-Colaa

1/2 dl soijakastiketta

2 rkl ruskeaa sokeria

2 valkosipulinkynttä (murskattuna)

1 tl savupaprikajauhetta

1/2 tl mustapippuria

Ohjeet:

- Sekoita kaikki ainekset yhteen isossa kulhossa tai muovipussissa.

- Lisää porsaanliha (esim. kyljykset, pihvit tai fileet) marinaadiin ja varmista, että liha peittyy kokonaan.

-Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mielellään yön yli.

-Ota liha pois marinaadista ja anna ylimääräisen marinaadin valua pois ennen kypsennystä.

-Grillaa, paista tai kypsennä liha haluamallasi tavalla.

Ja tätähän voi maustaa ihan oman mielen mukaan. Jos onnistuu ja maistuu, niin uusia mausteita sekaan. Tai vaikka whiskiä.